Все о подготовке семян укропа к посеву. Посадка и уход за укропом - весной, летом и под зиму Укроп подготовка семян к посеву

Чтобы вырастить витаминную зелень на огороде или подоконнике, совсем не обязательно применять сложные агротехнические приемы. Укроп отлично всходит, даже если посеять в почву сухие семена без предварительной подготовки. Но все же предпосевное замачивание позволяет получить более дружные всходы и приблизить сбор первого урожая. Итак, как замочить семена укропа перед посадкой? Правила довольно просты и применимы к любой другой зелени – петрушке, кинзе, салату, анису.

Если вопрос стоит принципиально: нужно ли замачивать семена укропа, то лучше все-таки повозиться с этой процедурой, хотя многие дачники обходятся вообще самосевом. Смысл замачивания объясняется тем, что семенная оболочка укропа имеет на своей поверхности определенное количество эфирных масел. Они выполняют защитную роль для семени. Намачивание в воде или специальных растворах смывает эфиры, стимулирует зародыш и тем самым облегчает прорастание.

Замачивание посадочного материала необходимо производить непосредственно перед посадкой. И делают это только весной или летом. Если вы собираетесь выращивать зелень на подоконнике, то такой метод также будет целесообразным. А вот перед осенним посевом в открытый грунт замачивать укроп не нужно!

В чем замачивать семена

Вода

Можно не заморачиваться по поводу приготовления жидкости и взять обычную водопроводную воду. Однако многие опытные садоводы рекомендуют все же использовать для этой цели талую, ключевую или .

Стимуляторы роста

На сегодняшний день существует несколько готовых стимуляторов роста, которые можно приобрести в магазине:

• Эпин.
• Циркон.
• Гумат.

Все они имеют растительное происхождение и предназначены для ускорения не только роста растений, но и прорастания зачатков.

Травяные настои

При отсутствии готовых препаратов, можно воспользоваться домашними средствами. Они готовятся из сырья лекарственных растений в виде крепких настоев и отваров. В качестве основы для приготовления раствора можно использовать:

• ромашку;
• валериану;
• сок алоэ.

Древесная зола

Как известно, это простое удобрение является шикарным источником микроэлементов. Именно они и нужны в момент, когда первый росток набирает силы. Для приготовления раствора древесную золу заливают водой в пропорции 2 столовые ложки на литр воды. Настаивают двое суток и затем процеживают через марлю. Фильтрат используют для намачивания семян.

Мед

На первый взгляд кажется расточительным использовать мед в агротехнических целях, но его потребуется немного, поэтому ради более быстрого получения урожая можно немного и выделить. Для намачивания семян потребуется 1 чайная ложка на стакан воды. Мед является источником большого количества микроэлементов и биологически активных веществ, которые благоприятно сказываются на росте зачатка.

Комплексный раствор

Ускорить прорастание семян петрушки и укропа можно и с помощью сложного состава. Для его приготовления нужен зольный раствор, приготовленный по вышеприведенному рецепту, а также настой луковой шелухи. Его делают из расчета горсть на 500 мл воды. Настой золы также берут пол-литра. Добавляют 0,5 г марганцовки, 0,1 г борной кислоты и 2,5 г пищевой соды. Экспозицию семян в таком растворе можно сократить до 10 часов.

Как замачивать семена укропа перед посадкой

1. Сначала семена промывают. В глубокую емкость насыпают необходимое для посева количество семян и заливают горячей водой. Можно добавить немного спирта или водки для лучшего удаления эфирных масел. Воды необходимо взять много, чтобы все пустые экземпляры поднялись на поверхность. Всплывшие семена убирают.
2. Дают семенам постоять в воде еще 30-60 минут. Затем всю воду сливают.
3. Заливают семенной материал темно-розовым раствором марганцовки (0,5%) на один час. Благодаря этой жидкости происходит протравливание семян. Кроме того, марганцовка – хороший стимулятор роста. Благодаря ей ускоряется прорастание зачатков. Вместо марганцовки можно взять 3%-ю перекись водорода. Но в этом случае время выдержки должно составлять 5-7 минут.
4. На дно тарелки кладут слой хлопчатобумажной ткани, смоченной в выбранном для замачивания растворе. Подойдет марля, фланель, ситец. Если ткань тонкая, то ее нужно уложить в несколько слоев.
5. На ткань ровным слоем выкладывают семена укропа и закрывают вторым матерчатым слоем.
6. Обильно увлажняют ткань раствором для намачивания. Вода или раствор для намачивания должны быть теплыми (25-30 градусов).
7. Плотно накрывают емкость полиэтиленом и ставят такой парничок в теплое место (можно на батарею). Периодически нужно проверять, не пересохла ли ткань и увлажнять по мере необходимости.
8. Через 2 дня укропное семя слегка просушивают в темноте, чтобы оно стало более сыпучим. И затем высевают в предварительно продезинфицированный грунт.

Надеюсь, вы не будете против, если я сделаю небольшое отступление от темы. Если вы считаете себя неравнодушным дачником, то вам может быть интересен не только вопрос подготовки семян, но и проблема обустройства всего участка. Ведь часто сад — это не просто площадка для грядок, это место, где отдыхает вся семья. А чтобы сделать из сада «рай для души» нужно все грамотно и красиво спланировать.

Информации по этому вопросу много и в интернете, и в журналах, но чаще всего она обрывочная и бессистемная. Я хочу порекомендовать вам видео-курс, который лишен этих недостатков. Называется он «18 шагов к саду своей мечты» . В нем представлен подробный пошаговый алгоритм, как, не обладая навыками ландшафтного дизайнера, сделать на участке все красиво и удобно. Если вам интересна такая тема, то подробности можете почитать по ссылке. Я лишь могу от себя добавить, что работы авторов курса уже давно пользуются спросом в кругах садоводов.

И в заключении еще хочу сказать пару слов по поводу замачивания семян. Хотя приведенная инструкция по предпосевному замачиванию семян касается укропа, ее можно смело использовать и для других культур. Не подойдет она лишь для семян растений, которым для прорастания нужны дополнительные процедуры (например, скарификация или стратификация). Но большинство огородных растений (петрушка, салат, морковь, свекла, редис, капуста и др.) в эту категорию не входят, поэтому для них можно смело использовать такую схему.

Богатого урожая вам! Надежда Горюнова

Для свежей зелени всегда найдется место на кухне, поэтому особенно актуальным является вопрос, как посадить укроп, чтобы он быстро взошел. Ничего сложного в этом процессе нет. Самое главное – это правильно подготовить семена к посадке.

При посеве укропа на грядку также предварительно нужно:

• выбрать место посадки и подготовить грядку;
• определиться со временем высевания укропа;
• правильно посеять семена.

Подготовка семян

Чтобы посеянные семена взошли быстрее, их предварительно нужно обработать. Обработка включает в себя:

Обработанные семена необходимо перед посевом еще раз промыть простой водой.

Выбор места посадки и подготовка грядки

Для нужно выбрать участок, хорошо освещаемый солнцем, поскольку в тени он будет сильно вытягиваться и не даст пышной зеленной массы. Грядки предварительно перекопать с осени или весной. Непосредственно перед посевом почву еще раз взрыхлить, чтобы дать возможность беспрепятственному доступу воды к семенам.

Для нормального развития всходов почву перед посадкой удобрить перегноем, суперфосфатом, аммиачной селитрой. вносят только весной, остальные подкормки можно делать осенью при перекопке грядки.

Чтобы семена взошли быстрее, грядки перед посевом обильно полить.

Сроки посева укропа

Чтобы получить зелень в мае, семена укропа высевают на грядку в апреле. Для того чтобы иметь свежую пряность до самой осени, можно сажать укроп в несколько подходов.

Посев семян под зиму ускорит получение первого урожая на 2 недели. Для этого семена высевают до первого снега (в начале ноября), при этом глубина грядки должна быть на 2-3 см больше, чем при весеннем посеве. Засеянную грядку желательно укрыть.

Посев семян

Укроп сеют не очень глубоко – не больше, чем на 2 см в глубину. Чтобы в дальнейшем за ним было удобно ухаживать, ширина междурядий должна быть около 20 см. Сверху посаженные семена слегка присыпать землей. Поскольку посев делают в увлажненную почву, повторный полив после посадки не требуется.

В среднем семена всходят через две с половиной недели после посадки. Первые всходы рекомендуют проредить для увеличения урожайности укропа и в дальнейшем делать это регулярно, чтобы посадки не загущались.

Если укроп начал желтеть, значит, ему не хватает влаги.

Для стимуляции роста боковых побегов прищипывают верхушки. Первую зелень можно срезать уже через месяц.

Видео о том, как сеять укроп и когда

Укроп – одна из самых любимых зелёных приправ многих людей. Эта пряная трава может не только сделать ярче вкус и аромат любого блюда, но и украсить его своей пушистой зелёной веточкой.

Это растение достаточно неприхотливое, однако посадка укропа в открытый грунт у многих садоводов вызывает множество вопросов. Постараемся описать процесс посадки, выращивание из семян и уход за всходами, чтобы урожай вас порадовал.

Где посадить укроп?

• Сажать укроп нужно на солнечном участке, потому как вырастить хороший укроп можно только при очень хорошей освещённости.
• Зелень, скорее всего, не станет расти в земле, которую раньше известковали или пополняли доломитовой мукой.
• Укроп неплохо растёт на грядках, где до него были высажены и собраны свёкла, чеснок, огурцы, бобовые, капуста, но ни в коем случае не зонтичные.
• Выращивание укропа в открытом грунте возможно между другими культурами. Отличные «соседи» – огурцы, картофель и капуста, а вот совместный посев с петрушкой считается неудачным.
• Неплохо соседствуют на одной грядке укроп и чеснок, который обезопасит зелень от вредителей, а укроп в свою очередь наделит соседа ярким вкусом.
• При посадке зелени между овощами важно не забывать о расстоянии между ними. Если какое-то растение не займёт много места, то, например, ботва картофеля, посаженная вплотную к укропу, закроет ему доступ к свету.

Перед тем как посадить укроп, необходима подготовка почвы и семян укропа к посеву.

Подготовка семян

Чтобы получить пышную зелень, нужно замочить семена укропа. Это можно произвести несколькими способами:

• Способ № 1. Положите семечки в узелок из марли и опустите его на 2 минуты в горячую воду (температура около 60°). Затем поместите узелок на 2 дня в воду комнатной температуры. Меняйте воду каждые 8 часов, промывая при этом семечки. Можно использовать аквариумный компрессор для пропускания воздуха через воду, тогда промывание не потребуется. Перед высадкой семена просушите на мягкой ткани.
• Способ № 2. Поместите зёрнышки в марлю и опустите их в ёмкость с водой температурой примерно 50°. Замачивание семян длится 3 дня. Не забывайте менять воду 4–5 раз в сутки, тогда ростки покажутся быстрее. Спустя трое суток выньте семена и положите на сухую тряпочку, сверху присыпьте пропаренными опилками. Оставьте ещё на 3 дня. Семена укропа перед посадкой следует просушить в течение 40 минут.
• Способ № 3, который значительно проще и быстрее предыдущих. Нужно всего лишь замочить семена укропа в воде и подержать их там пару дней, после просушить в тёмном месте, а потом можно сажать семечки в грунт.

Как замочить сеянцы, вы, конечно же, выберете сами. Однако заметим, что первый способ является наилучшим, так как обеспечивает самые быстрые всходы при выращивании из семян, и если вы задумываетесь о том, как быстро вырастить укроп, стоит остановиться именно на нём.

Готовим почву

Правильная подготовка почвы проводится в несколько этапов:

1. Осенью нужно вскопать землю и внести удобрения (половина ведра перегноя на 1 м²). В качестве удобрения можно использовать птичий помёт или коровяк.
2. Весной останется лишь разрыхлить грядки для свободного доступа кислорода и воды к сеянцам.
3. За 1–2 дня до посадки надо полить почву. Это делается для её усадки.

Правила посадки

Только установившаяся погода подскажет, когда сеять укроп. Температурный режим, подходящий для выращивания пряной травы, – выше отметки 3°, однако наиболее комфортная температура воздуха – около 20°. Таким образом, посадка укропа в оттаявший открытый грунт семенами возможна уже в апреле, когда сойдёт весь снег.

Итак, как вырастить укроп, как сажать его правильно? Высаживать можно двумя способами: сплошным и строчным. Первый предполагает высыпание семян в бороздку, а второй – размещение зёрнышек по одному на расстоянии 5 см. Между рядками рекомендуется посадить летний чеснок.

Вне зависимости от того, как вы планируете сажать семена, соблюдайте при посадке следующие рекомендации:

• грядка должна быть влажной;
• глубина, на которой будет находиться зёрнышко в земле, должна быть около 2 см;
• между рядами следует делать расстояние примерно 20 см, тогда зелени не будет тесно;
• после посева семена поливать не нужно, иначе они могут вымыться из земли или, наоборот, уйти очень глубоко;
• не следует присыпать сеянцы золой, она губительна для них;
• несколько рядов зелени можно досеивать с интервалом в 2 недели, чтобы свежая зелень радовала вас на протяжении всего летнего сезона.

Первые всходы

Через сколько всходит укроп после посадки? Среднее время прорастания первых всходов – две недели. Однако конкретные сроки зависят от определённых условий:

• если посеять семена не замоченными, а сухими, то они могут взойти лишь через полмесяца;
• эфирные масла, препятствующие прорастанию, смываются с семян, если они предварительно замачиваются, и после высадки такие семечки прорастут примерно на 5-й день;
• если температура воздуха около 5°, то всходы появятся только через 2–3 недели, а если воздух прогрет до 15–20° – то почти вдвое быстрее.

Уход за ростками

Мало просто высадить семена и дождаться первых всходов. Чтобы вырастить хороший укроп в открытом грунте, нужно знать, как правильно за ним ухаживать.

• Появившиеся ростки надо проредить, чтобы расстояние между ними стало не менее 5 см. Если всходы будут располагаться ближе, то они прекратят рост.
• Следует поддерживать влажность почвы. Если она постоянно будет сухой, то зелень пожелтеет и не будет сочной. Поливать её достаточно раз в 2–3 дня, лучше это делать вечером.
• Надо своевременно убирать сорняки, иначе они заглушат молодые растения.
• Выращивание и уход должны быть своевременными. Окучивать зелень следует несколько раз за весь период роста. Рыхление можно производить, когда всходы уже заметно подросли. Следующие рыхление проводится с интервалом в 2–3 недели после дождя или полива.
• Если есть вероятность ночных заморозков, то всходы следует укрывать полиэтиленом, потому как вырастить укроп в условиях резкого перепада температур невозможно.
• Если зелень пожелтела и начала усыхать, то это означает, что вы что-то делаете неправильно: либо почва слишком кислая или содержит недостаточное количество питательных веществ, либо растениям недостаёт влаги или света, либо укроп посеян слишком густо.

Чтобы вырастить самый сочный укроп, посадка и уход за всходами должны производиться согласно вышеописанным правилам.

Сбор урожая

• Укроп на зелень собирают, когда растение достигает высоты 15–20 см (это примерно через 3 недели после того, как он взошёл).
• За несколько часов до срезания зелень нужно опрыснуть чистой водой. Правильно выращенный укроп (своевременная посадка и должный уход) в открытом грунте отличается сочностью и насыщенным вкусом.

Посев в холодное время года

Высаживать укроп в открытый грунт можно осенью и даже зимой. Тогда вы сможете собрать ранний урожай в следующем году.

Сначала разберёмся, когда можно сеять укроп под зиму. В этом случае сеем укроп за неделю-две до начала заморозков (в конце октября или начале ноября). Такая посадка имеет рад отличий от весенней посадки:

• замачивать семена укропа в этом случае не нужно, так как эфирные масла вымоются с талой водой;
• норма высева увеличивается примерно на четверть;
• глубина заделки семян должна быть больше на 1,5 см;
• уплотнение почвы при посадке осенью не требуется;
• грядку следует накрыть укрывным материалом и закрепить его по краям.

Сажать укроп можно и в зимнее время года. Конкретных сроков, когда сажать семена в холодный период, нет, для этого лишь нужно:

• освободить заблаговременно подготовленную грядку от снега;
• разбросать по её поверхности семена;
• накрыть сеянцы слоем перегноя и землёй.

Всходы начнут прорастать ранней весной. В это время им будет очень не хватать азота, поэтому обязательно запаситесь естественным удобрением – золой, которую можно рассыпать по нерастаявшей земле или осуществить подкормку сразу же после появления всходов.

Когда на стебельках всходов появятся по два-три листочка, надо сделать прореживание. Помните, что укроп, как и другая зелень, накапливает в себе нитраты, поэтому дополнительное использование азотных удобрений недопустимо. Посев семян под зиму позволит получить ранний урожай ароматной и сочной зелени.

Теперь вам известны секреты о том, как вырастить укроп на огороде. Если всё делать правильно, то богатый урожай не заставит себя долго ждать. Выращивайте вкусную летнюю и зимнюю зелень на радость себе и своим близким!

На дачных и приусадебных участках укроп чаще всего размножается самосевом. При выращивании новых сортов ароматной и полезной зелени семена высевают на отдельных грядках.

Многие огородники для получения быстрых и дружных всходов замачивают укроп перед посадкой . Огородники - народ, который любит эксперименты, поэтому в их арсенале немало оригинальных способов подготовки семян укропа к посеву в открытый грунт. Они несложные, но позволяют пробудить посадочный материал и увеличивают вегетацию ранней зелёной продукции.

Для чего замачивать семена

Семя многих культурных растений покрыто твёрдыми оболочками. А на поверхности посевного материала укропа много эфирных масел, защищающих зародыш. Чтобы ускорить прорастание и пробудить зародыш, это вещество нужно вымыть с поверхности. Замочить укроп перед посадкой кроме как в воде можно в различных растворах.

В чем замачивают семена укропа

Есть масса составов, которые используют для подготовки туговсхожих семян к посеву весной:

• в воде;
• в различных магазинных стимуляторах;
• по народным рецептам.

В воде

Лучше всего для замачивания использовать талую воду. Если таковой нет, берут водопроводную. Посадочный материал складывают в тканевый мешочек и опускают в воду не теплее 20 градусов Цельсия. Семена укропа замачивают перед посадкой на двое или трое суток. Воду меняют два раза за день.

В стимуляторах роста

Стимуляторы роста не только ускоряют рост растений, но и способствуют пробуждению зародышей. Ассортимент таких препаратов большой, но садоводы чаще пользуются следующими:

1. «Эпин». Он укрепляет иммунную систему растений, улучшает способность адаптироваться в неблагоприятных условиях.
2. «Фитоспорин» - фунгицид, предотвращающим болезни.
3. «Циркон». В нем содержится цикориевая кислота, стимулирующая рост и развитие корневой системы.
4. «Гумат». В основе экологически безопасного препарата гуминовая кислота.

Применять стимуляторы роста для замачивания (например, в «Корневине») семян укропа и других туговсходящих нужно строго по инструкции.

В травяных настоях

Чтобы укроп быстро взошел, перед посевом его замачивают в настоях различных трав. Чаще всего это ромашка или алоэ.

Замачивание в ромашке . Бывалые огородники замачивают укроп перед посадкой в настое из ромашки. В заварник насыпают 1 столовую ложку сухой ромашки и заливают кипящей водой. Когда настой остынет до 50 градусов, в него опускают посадочный материал пряной культуры в мешочке из марли на полчаса. Ромашковый настой смывает эфирное масло.

Алоэ . Сок алоэ или столетника является отличным стимулятором роста. Кроме того он повышает иммунитет растений. Чтобы замочить семена укропа в соке этого домашнего доктора, алоэ нужно подготовить. Листья взрослого растения срезают и выдерживают в холодильнике в тёмной бумаге две недели, чтобы они «созрели». Затем вручную отжимают сок. Металлические измельчители использовать не рекомендуется.

Для обработки семян сок разводят водой в пропорции 1:1. В растворе смачивают кусок ткани, заворачивают семена и держат их в течение 24 часов. При необходимости ткань дополнительно орошают соком.

В древесной золе

Зола издавна считается веществом, богатым природными минералами, которые нужны растениям.

Всхожесть укропа увеличивается в несколько раз, если замочить посадочный материал в растворе древесной золы.

В литровую банку насыпают 2 столовые ложки отходов от горения дров и добавляют тёплую воду. Через два дня настой готов. Семена укропа высыпают в марлевый мешочек и заливают настоем. Замачивание продолжается 4-5 часов.

В меду

Мёд является природным антисептиком и веществом, укрепляющим иммунитет не только человека, но и семян растений. В стакане тёплой чистой воды растворяют чайную ложку сладости и погружают семена на 5 часов. Затем их подсушивают до сыпучести.

Использовать воду из-под крана не рекомендуется, так как в ней содержится вредный для растений хлор.

В комплексном растворе

Всхожесть семян укропа можно ускорить, если замочить их на пять часов в комплексном растворе. Приготовить его своими руками несложно:

• заранее готовят раствор из древесной золы;
• затем заливают горсточку шелухи лука литром кипятка;
• смешать поровну луковый и зольный раствор, добавить в него 1 грамм марганцовки, 0,3 грамма борной кислоты и 5 граммов соды;
• состав перемешать и поместить в него семена укропа.

Другие растворы

Кроме перечисленных выше вариантов, посевной материал пряного растения для ускорения всхожести можно обрабатывать и в других составах:

Марганцовка . Сначала посевной материал выдерживают в обычной воде сутки, меняя жидкость каждые 4 часа. После этого можно замачивать в 2% растворе марганцовки на 20 минут, не более. Затем семена тщательно промывают чистой водой, подсушивают и высевают.

Картофельный сок . Сырой картофель замораживают в морозилке, затем оттаивают и натирают на тёрке или пропускают через соковыжималку. Семена замачивают в полученной жидкости на 7 часов.

Отвар из грибов . Измельчённые сушёные грибы заливают кипящей водой и настаивают до полного охлаждения. Семена в марле заливают полученным составом и выдерживают около 5-6 часов. Затем их просушивают до сыпучести и высевают.

В водке . Некоторые огородники для быстрых всходов семян укропа замачивают их в водке, опуская в спиртосодержащую жидкость в мешочке из марли не более чем на 15 минут! За это время эфирные масла успеют раствориться.

Затем посевной материал промывают обычной водой, подсушивают и сеют. Огородники, которые испытали этот способ проращивания укропа, утверждают, что всходы появляются дня через 3-4, а не через 18-20, как пишут на пакетиках.

Правила замачивания

Посевной материал сначала засыпают в воду для калибровки. Негодные семена окажутся сверху. Их сливают вместе с жидкостью. Упавшие на дно оставляют на час, после чего воду выливают, посевной материал замачивают в 3% растворе перекиси водорода на 5-7 минут. Семена нельзя заливать большим количеством воды. Просто хорошо смачивайте ткань. Вода должна быть тёплой, около 25-30°С. Раза 3-4 за день посевной материал прямо в марле промывают в чистой воде, чтобы смыть эфирные масла.

Чтобы ускорить процесс проращивания, ткань кладут в целлофановый пакет и держат в тепле, но не более 3 дней.

Как именно прорастить укроп перед посевом, мы уже выяснили - благо способов известна масса. Но конкретное решение принимать конечно же огороднику. Хотя можно испробовать каждый из методов, чтобы понять, какой лучше работает именно на вашем огороде.

Вкусная и ароматная приправа укроп не теряет своей популярности уже тысячи лет, продолжая оставаться одной из самых известных и доступных пряностей средних широт.

После долгой зимы, когда организм ослабел и хочется «свеженьких» витаминов с грядки, становится актуальным вопрос: когда сажать укроп в открытый грунт весной?

Знаете ли вы? Укроп был известен древним египтянам как лекарственное средство. Древние греки употребляли укроп в пищу, Сафо воспевала аромат укропа, Феофраст упоминал укроп в составе благовоний, Гиппократ, Диоскорид оставили советы, как использовать лекарства из укропа. В Древнем Риме букеты и венки из укропа дарили друг другу влюбленные. В 10 веке Ибн-Сина подробно описал воздействие укропа на организм человека. В средние века верили в способность укропа защитить от колдовства.

Укроп: описание травянистой приправы

Укроп (Anéthum) относится к однолетним зонтичным растениям. У укропа темно-зеленый прямой стебель (высотой от 40 до 150 см), покрытый тончайшими бороздками. В верхней части стебель ветвится. Листья четырежды перисторассеченные (последние доли - в виде ниточек). С июня по июль происходит цветение: цветки укропа собраны в соцветия и образуют большой зонтик (до 15 см) из 25-50 лучей. Окраска лепестков - желтая. Семена (до 5 мм длиной и 3 мм шириной) полностью созревают в сентябре.

Знаете ли вы? Укроп усиливает кроветворение в организме, оказывает дезинфицирующее воздействие на желудочно-кишечный тракт, мочеполовую систему, улучшает пищеварение, нормализует обмен веществ, снижает высокое давление. Анетин, содержащийся в укропе, расширяет сосуды, улучшает кровоснабжение головного мозга. Сочетание полезных веществ и свойств, их легкая усвояемость делают укроп одинаково полезным и детям, и взрослым.

Что любит укроп, выбор места в огороде

Укроп не отличается капризностью. Это растение холодоустойчиво (выдерживает небольшие заморозки, а семена начинают оживать в земле при температуре +3 °С). При желании добиться хорошего урожая зеленой пряности необходимо учитывать, что любит укроп, а правильное выращивание укропа предполагает создание благоприятных для него условий.

Важно! Добавление в салаты замороженного укропа испортит блюдо - появится неприятный травяной привкус и водянистость. Приятный запах и привкус салатам придаст укроп сушеный (соленый). Замороженный укроп применяется в приготовлении супов и соусов.

Освещение для укропа

Как правильно посеять укроп? Ничего сложного в этом нет.

Во-первых , нужно обеспечить правильное освещение. Яркий солнечный свет - это то, что нравится укропу. Для него подходят открытые участки. При достатке света укроп имеет изумрудный насыщенный цвет, развивается нормально. Идеальные условия - солнечное освещение 12 часов в сутки при температурном режиме от 18 до 25 °С.

Во-вторых , потребуется обеспечить наличие нужной почвы.

Какую почву предпочитает укроп

Подбирая участок под посадку укропа, следует учитывать, что растение предпочитает нейтральные почвы с хорошей вентиляцией и гигроскопичностью. Укроп не требует особого плодородия почв (для его посадки подойдут участки, на которых ранее выращивались капуста, огурцы или другие овощи - прошлогодних подкормок неприхотливому растению будет достаточно).

Лучше всего подготовить грядки для укропа заранее (лучше с осени). Нужно вскопать, внести удобрения (можно удобрить навозом, мочевиной, суперфосфатом или калийной солью - из расчета 20-30 г на квадратный метр). Такая подкормка укропа поможет собрать большой урожай.

Иногда укроп начинает менять цвет на желто-зеленый, его рост замедляется. Это признаки азотного «голодания» растения. Средством против этого служит внесение азотного удобрения (20 г на квадратный метр).

Посадка укропа: как подготовить семена

Как показывает практика, вырастить укроп пораньше по силам даже новичкам. Перед подготовкой семян к посадке нужно выбрать сорт укропа. Укропные сорта различаются по срокам вызревания:

• ранние сорта - созревают на 30-35 день, быстро образуются зонтики, очень неприхотливы, ароматны, но много зелени от них не получишь («Редут», «Дальний», «Грибовский», «Гренадер»);
• средние сорта - созревают на 10-15 дней позже, имеют на стебле до 10 листьев, более урожайны зеленью («Аллигатор», «Амбрелла», «Кибрай», «Амазон», «Ришелье»);
• поздние сорта - время созревания 70 дней, на стебле образуется больше 10 листов, дают высокие урожаи зелени («Кутузовский», «Иней», «Озорник»).

Эфирные масла в семенах тормозят процесс проклевывания и прорастания. Снижение их концентрации перед тем, как сеять укроп в открытый грунт, позволит существенно сократить сроки прорастания. Для этого нужно:

• сделать матерчатый мешочек и наполнить его семенами;
• на две минуты погрузить в горячую воду (60°С). Термообработка обеззаразит посадочный материал от возможной инфекции;
• оставить на трое суток семена в воде (менять за сутки воду нужно 3-5 раз, с промывкой семян);
• извлечь семена, разложить на полчаса на воздухе. После этого они готовы к посадке.

Знаете ли вы? Использование компрессора для аквариума и аэрация замоченных семян укропа поможет втрое сократить срок их подготовки к высадке.

Когда и как правильно сажать укроп

Укроп сеют в любой сезон (получая при этом урожай). Все зависит от погодных условий и температуры.

Чтобы правильно посеять укроп, нужно:

Знаете ли вы? Целительные свойства укропа активно применяют в косметологии. Укроп входит в состав различных косметических средств. От мешков под глазами можно избавиться при помощи примочек укропного настоя (травы и семян). Замороженная укропная вода отбеливает и освежает кожу лица.

Когда сажать укроп весной

Время посева укропа весной целиком зависит от погодных условий - если весна теплая и ранняя, то сроки будут более ранними. Опытные огородники рекомендуют проводить посев после 20 апреля.

После прорастания всходов их нужно проредить, чтобы не было загущения (расстояние между ростками должно оставаться от 5 до 10 см).

Важно! Укроп прекрасно размножается самосевом - нужно не упустить момент, иначе весь огород на следующий год будет засеян укропом. Опытные садоводы советуют: чтобы избежать самопроизвольного засеивания укропом, зреющие корзинки завязать марлей.

Посадка укропа летом

Летняя посадка имеет определенные особенности. Это - возможность каждый день получать свежую зелень (достаточно каждые 10-15 дней высевать новую порцию семян). Другая особенность заключается в том, что летом огородные грядки все распределены, заняты другими растениями. Возникают вопросы - можно ли сажать вместе укроп и петрушку, укроп и другие овощи. Укроп не уживается с некоторыми растениями, например, с фенхелем, фасолью. С другими (капуста, огурцы, томаты, лук, сельдерей) - дружит, защищает своими маслами от вредителей (тля, гусеницы), улучшает их вкус, увеличивает период плодоношения. Взамен укроп пользуется плодородным грунтом своих соседей.

Как посеять укроп под зиму

Определенной популярностью пользуется посадка укропа осенью. Целью осенней посадки является получение как можно более раннего урожая зелени весной. Осенняя посадка должна учитывать, что:

Важно! Если почва на укропных грядках будет недостаточно влажной, это может ускорить «переход» укропа в стебель и цветки.

Зима также является временем, когда можно сеять укроп. Для этого необходимо подготовить место на огороде (например - убрать снег). На очищенном участке разбрасываются семена укропа (предварительной подготовки семян проводить не нужно). Поверх семян накладывается перегной, смешанный с грунтом и засыпается снегом (по мере таяния снега, постепенно семена начнут прорастать). В случае сильных морозов участок можно покрывать пленкой.

Посадка укропа под зиму и зимой позволяет выиграть одну-две недели в получении первого урожая зелени.

Особенности ухода за укропом, как получить богатый урожай

Укроп, высаженный в открытый грунт, требует большего внимания к себе, чем растущий в теплице. Нужно помнить предпочтения укропа (солнечный свет, легкие нейтральные почвы и влага) и придерживаться нескольких правил:

• подкармливать (в случае необходимости);
• поливать (не обильно, но регулярно);
• взрыхлять грядки;
• вовремя пропалывать и прореживать (это особенно актуально в случае высадки укропа сплошным ковром);
• не сажать рядом «недружественные» растения - тмин, фенхель и др.

Уборка урожая и его хранение

Для ежедневного использования укроп лучше срывать в молодом возрасте, когда высота стеблей составляет 17-25 см. Это происходит примерно через 30-40 дней после посадки. С началом цветения вкусовые данные зелени ухудшаются.

Сбор укропа проводится разными методами:

• вырывание вместе с корнем всего растения;
• обрывание листиков со стеблей;
• прореживание при ковровом засеве. Отбираются более рослые растения, остальные остаются для доращивания;
• заготовка сырья (стебли, зонтики) для консервирования - в начале фазы восковой спелости (50-70 дней от появления всходов).

• заморозка (промыть, удалить воду, порезать, разложить в тару и заморозить. Интересным вариантом будет приготовление «укропных кубиков» - кашицей из мелконарезанного укропа и кипяченой воды заполнить формочки-кубики. Впоследствии их хорошо использовать при приготовлении первых блюд и косметических целях);
• засолка (укроп промыть, просушить салфеткой, порезать и заложить слоями с солью в банке и закрыть. Хранить в прохладном месте. Минусов много: соль впитывает сок, укроп теряет аромат и часть свойств. Зато дает возможность запасти укроп без морозильника);
• вакуум (использование специальных вакуумных упаковок);
• маринование (залить маринадом веточки укропа - 0,5 л кипятка, 1 ст. ложка уксуса 6% и 1 ст. ложка поваренной соли. Стерилизовать 10 минут на водяной бане и закатать).